ワイン造り（その２）

ワイン造り、発酵開始から３日目。
酵母君たち、かなりがんばって、発酵してくれています。
発酵しすぎて、中の葡萄ジュースがこぼれ出てしまい、
家の中に、葡萄の良い匂いが充満しました。
家人にはこれがたえられず、
酵母君たちは、２０度に保たれ、ここちよい、
発泡スチロール製のムロから、
台所の隅に強制移動させられてしまいました。
結果、発酵は落ち着いてきましたが、
ブクブク自体、まだ、進んでいます。
ちょっと早いかなとおもいましたが、
上澄みをストローですくってみて、
テイスティングを実施。
確かに、お酒でした。
アルコールを感じます。
肝心の味は、うーん、正直、今ひとつ。
とはいえ、初実験なので
ひとまず、発酵しただけで、まず、
この実験、成功です。
週末には、自家製ヌーボの試飲会ですね。